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芝麻酱结块很硬怎么化开
可以在比芝麻酱罐子大一点的盆子中放入开水。 然后将芝麻酱的罐子放入开水中。 浸泡大约10~15分钟左右。这样芝麻酱就会化开。
把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点温水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。再接着往里倒点水，继续搅拌。
芝麻酱可以用香油或者是温开水都可以化开的，只要放入相应的剂量的香油或者是温开水进行充分搅拌，就可以使芝麻酱充分溶解开了。
芝麻酱太硬了可以加香油融合进芝麻酱里，重新搅拌变稀即可。因为香油本身就是由芝麻研磨出来的产品，所以加入芝麻酱中并不会对芝麻酱的味道改变太多，其次使用香油调制出来的芝麻酱会更光滑细腻，味道也会更香。
芝麻酱干成块可以用开水泡一下搅拌搅拌就好了。一般芝麻酱结块一是时间长了，二是放的地方寒冷，如是第一种，即便如上处理了，也要尽快食用，不然很快还会油酱分离。
在家自制芝麻酱该怎样轻松做窍门
1、芝麻酱磨芝麻酱石磨怎么修复的家常做法磨芝麻酱石磨怎么修复：先将芝麻放清水中淘洗干净磨芝麻酱石磨怎么修复，控干水分。起净锅，先不要加热，将控干水分的芝麻放入锅中，然后再开火。先开中火炒芝麻，要不断的翻炒，使其中的水分慢慢耗干。
2、1炒好的芝麻一定立即过凉将烟散出去，这样做好的芝麻酱味道好，另外也要注意破壁机工作时会产生热量，炒芝麻时要考虑到这一点，以免做好的芝麻酱因为火候大磨芝麻酱石磨怎么修复了导致发苦。
3、自制简单芝麻酱：可以用磨豆机或者料理机，把芝麻洗净晾干放进里面磨，芝麻磨得越细越香，越粘稠。磨好之后，放入适量的水，小火煮开即成了香喷喷的芝麻酱。
4、准备好芝麻。黑芝麻白芝麻都可以。将芝麻用小火炒焦香。待芝麻凉透，倒入粉碎机内。用粉碎机粉碎。然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。搅拌均即可。
5、在家快速自制芝麻酱的方法：准备500克白芝麻，去除杂质。用清水清洗几次，将浮着的瘪子倒掉。用漏勺将洗好的芝麻捞出来控干水，倒在另一个盆里，去掉泥沙。
6、自制芝麻酱的做法 炒芝麻：炒锅中不要放油，加入生芝麻，用小火干炒，中途不停的用锅铲翻炒，炒至芝麻成熟，颜色也转变为黄色时取出，放冷~磨芝麻酱：传统的芝麻酱，就是用炒熟的芝麻直接研磨而成。
如何自制芝麻酱窍门
1、用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。这种方法跳出来的芝麻酱更适合在做凉拌菜的时候加，更加地清香可口。
2、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。 在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、大家好，今天分享自制芝麻酱的做法，无任何添加剂。准备200克芝麻，家里经常用的可以适当的加点芝麻。倒入一个大点的碗中，加入没过芝麻的水，将芝麻上的灰尘淘洗一下，洗干净后用漏勺捞出控水。
用石磨怎么磨出好芝麻酱
香油，石磨的最好，香。外面卖的基本都是机器磨的。石磨的香，石磨也要分大小石磨，小石磨最好，有人把电安到小石磨上，用电带动，这种香油特好卖的。
用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。这种方法跳出来的芝麻酱更适合在做凉拌菜的时候加，更加地清香可口。
炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
流量太小，会干磨石磨），开始磨芝麻酱。第四步，把磨好的芝麻酱放入玻璃容器里，放凉后再放入冰箱保存即可。芝麻酱不宜过长时间存放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
芝麻酱的作法有哪些 作法一：净料：选成熟情况好的白芝麻，除掉发霉粒，晾干扬净，放入盛满冷水的缸选用棍子搅拌清洗，捞起来漂在河面的秕粒、空皮和残渣，侵泡约15分钟。
将淘洗干净的白芝麻倒入锅中，小火不停翻炒。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，所以我两种都用上了。白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以用量上我减少了一点。炒至微黄即可。
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